Onverzadigde vetten.

1. Meervoudig onverzadigde vetzuren:

Ook wel omega 3 en omega 6 genoemd. De belangrijkste omega-6 vetzuur is linolzuur. Deze vindt men in de meeste plantaardige olieen, noten en zonnebloempitten, De belangrijkste omega 3 is alfa-linoleenzuur. De meeste mensen hebben hier een tekort aan. Ze zijn zeer essentieel (het lichaam kan het niet zelf aanmaken) en zijn te vinden in: Vis, vooral de vette, walnoten, pecannoten, pompoenpitten, lijnzaad en lijnzaadolie en koolzaadolie. Maar ook veel groene groentes bevatten (weliwaar kleine hoevelheden) omega 3 vetzuren. 

Functies van meervoudig onverzadigde vetten:

• Maken hormoonachtige stoffen aan (prostaglandines) die een rol spelen bij
het cholesterolgehalte. Zij verhogen het HDL en verlagen het LDL
• Verhoogde afweer tegen infecties.
• Aanmaak van tal van hormonen
• Zijn nodig bij stofwisseling mineralen en eiwitten
• Opbouw celmembraam
• Bloeddruk  
• Celdeling
• Goed voor hart- bloedvaten
• Stofwisseling verhogend (bestrijden overgewicht)
• Verzadigend effect
• Bron vitaminen (E) en opname vitaminen
• Verbetert hersenfunctie (gedragsstoornissen)
• Ontstekingsremmend
• Goede stoelgang
• Anti-oxidanten
• Herstel van je spiercellen.
• Geven energie
• Goed voor huid, haren en nagels 2. Enkelvoudig onverzadigde vetten.
Deze zijn voornamelijk te vinden in olijven, olijfolie, noten, pinda’s, avocado, pindakaas, kip

Functies van Enkelvoudig onverzadigde vetten:
- Verlagen het LDL en verhogen HDL.
- Goed voor hart en bloedvaten.
Vetten zijn dus niet alleen onmisbaar, maar zijn ook een voorwaarde voor je spiergroei. Door te streng alle vetten uit je dieet te weren, gaat je lichaam immers te weinig natuurlijke hormonen produceren en over het belang van hormonen voor spiermassa en kracht hoeven we je niets te vertellen. Plantaardige vetten leveren vooral essentiële vetzuren en deze worden ook wel 'vitamine F' genoemd.

"Conclusie: het heeft geen zin vet uit de voeding te schrappen alleen om vet uit de voeding te schrappen. En het heeft geen zin om koolhydraten aan de voeding toe te voegen alleen omdat daar geen vet in zit. Want daardoor zouden er wel eens meer dikke ongezonde mensen kunnen ontstaan dan door de uitvinding van de televisie."

Deel dit bericht: