In Zweden werd het effect van het gangbare Zweedse menu tegenover een mediterrane voeding in studie genomen. Aan twaalf mannen en vrouwen werd gevraagd de gangbare Zweedse voeding te consumeren of een mediterraan dieet gedurende vier weken om vervolgens nog eens vier weken over te schakelen op het andere dieet.

Een mediterrane voeding is rijk aan de omega 3-vetzuren, waardoor er een voor de gezondheid gunstiger verhouding ontstaat tussen omega-6 en omega-3 vetzuren.

De deelnemers die op de mediterrane voeding waren hadden een afname van witte bloedcellen van ongeveer 10% en een 15% afname in bloedplaatjes. Deze veranderingen in het bloedbeeld zijn kenmerkend voor een lager risico op kransvataandoeningen. Zij hadden tevens een 13% lagere concentratie vasculaire endotheelgroeifactor, een andere risicofactor voor hartziekten.

Bron: Ortho-Institute

Deel dit bericht:

Reacties (0)

Toon/Verberg reactie formulier