TotalCoach
U bevindt zich hier:
Home > Voeding > Laatste voedingsnieuws > 'Chocola gezonder dan meeste fruit'
zondag, 22 oktober 2017
 

   
'Chocola gezonder dan meeste fruit'

De ingrediënten van chocolade zijn gezonder dan de meeste fruitsappen. Dat hebben Amerikaanse wetenschappers vastgesteld. Cacaopoeder en pure chocolade bevatten meer antioxidanten en polyfenolen dan de fruitsap.

Daardoor biedt chocola een buitengewoon goede bescherming tegen hartziektes en kanker.Dat schrijven onderzoekers van het Hershey Centre for Health & Nutrition in het wetenschappelijk tijdschrift Chemistry Central Journal.

"Cacaozaden zouden moeten worden beschouwd als een soort superfruit", verklaart hoofdonderzoekster Debra Millar in de Britse krant The Daily Telegraph. "En voedsel dat van cacaozaden is gemaakt zoals cacaopoeder en chocola kun je ook zien als supervoedsel. Dat is natuurlijk goed nieuws voor chocoladeliefhebbers."

Bestanddelen
De wetenschappers kwamen tot hun conclusies door de bestanddelen van cacaopoeder, pure chocolade en fruitsappen te analyseren en met elkaar te vergelijken.

Uit het onderzoek bleek dat chocola en cacao met name veel antioxidanten en flavanoïden bevatten. Deze stoffen bieden bescherming tegen zogenaamde vrije radicalen. Dat zijn moculeculen met een schadelijke uitwerking op het lichaam.

Chocoladesaus
Chocolade is echter niet altijd goed voor het lichaam. Wanneer chocola wordt verwarmd zoals bij het maken van chocoladesaus, verdwijnen vrijwel alle gezonde eigenschappen van het voedsel, zo waarschuwen de wetenschappers.

Bron: NU.nl

Zoektermen: Chocolade  Fruit  Fruitsappen  Cacao  

Deel dit bericht:
Email Drucken Favoriten Twitter Facebook Stumbleupon Digg Technorati blogger google Yahoo
Aantal keren gelezen: 1266
Reacties (0)Add Comment

Reageer op dit artikel:

busy
 
 
Gerelateerd aan dit artikel
Mediterraan eten en COPD
Mensen die veel vis, veel fruit, groenten en volkoren producten eten (het mediterrane dieet), verlagen hun kans op COPD met vijftig procent. Dat stelden Franse onderzoekers onlangs. Zij... Lees verder...
Mannen en vrouwen proeven chocola verschillend
De hersenen van mannen en vrouwen reageren verschillend op het eten van grote hoeveelheden chocola. Na het eten van veel chocola worden bij mannen die chocola proeven andere gebieden actief... Lees verder...
Grapefruit ondersteunt afslanken
In de jaren dertig was het Hollywooddieet erg populair. Belangrijk bestanddeel was de grapefruit. Sindsdien duikt deze vrucht regelmatig op als bestanddeel van allerlei afslankdiëten. Zeer... Lees verder...
Biologische groenten en fruit zijn gezonder
Mogelijk zijn stoffen over het hoofd gezien die het verschil maken tussen biologisch en niet-biologisch: de zogenaamde salvestrolen. Dit meldt vandaag het tijdschrift Ortho. De moleculen... Lees verder...
Groente en fruit goed tegen dikkedarmkanker
Mensen die veel groente en fruit eten, blijken 20 tot 25 procent minder kans te hebben op het ontwikkelen van dikkedarmkanker dan mensen die dit weinig doen. Dit geldt echter alleen voor... Lees verder...
Hoe flavonoïden antioxidantcapaciteit verhogen
Een voeding met veel groenten en fruit is blijkens epidemiologische studies geassocieerd met een verminderde kans op hart- en vaatziekten, kanker en veel andere chronische aandoeningen. Het... Lees verder...
Afwisseling nodig bij groente en fruit
Reclamemakers bedienen zich graag van termen als `superfruit` of `supergroente`, bij producten die veel gezonde voedingsstoffen bevatten. Broccoli en granaatappels bevatten bijvoorbeeld... Lees verder...
 
Net binnen gekomen
Overbelasting zorg door huidkanker
Het aantal behandelingen van huidkanker stijgt zo snel, dat het onmogelijk is om met de huidige middelen goede zorg te kunnen blijven bieden. Dat blijkt uit... Lees verder...
Nano-lifters vallen kankercellen aan
Onderzoekers hebben een nanodeeltje ontwikkeld dat voor het eerst een medicijn rechtstreeks in een kankercelkern kan brengen. Dit biedt nieuwe... Lees verder...
Hypnose helpt bij prikkelbare darm
Hypnose kan een effectieve behandeling zijn bij het prikkelbare darmsyndroom (PDS). Het verlicht bij 40 procent van de patiënten de klachten, zo blijkt uit... Lees verder...
Lange vrouw hogere kans op eierstokkanker
Lange vrouwen lopen een groter risico op eierstokkanker. Dat blijkt uit een recente studie. Voor het onderzoek analyseerden wetenschappers van de Universiteit... Lees verder...
Scharreleieren even gezond als biologische
Voor je gezondheid maakt het niet uit welke eieren je koopt. Een biologisch of vrije-uitloopei verschilt in samenstelling niet bijzonder van een gewoon... Lees verder...
'Stof in aardbeien verlaagt kans Parkinson bij mannen'
Aardbeien, zwarte bessen, blauwe bessen en bramen kunnen bescherming bieden tegen Parkinson. Dat stellen althans onderzoekers van de Harvard School of Public... Lees verder...
'Je supermarkt bepaalt je gewicht'
De supermarkt die je bezoekt om je boodschappen te doen, is van invloed op je gewicht. Dat suggereert nieuw Frans onderzoek. Uit het onderzoek, gepubliceerd in... Lees verder...


Laatste update: 22 oktober 2017  © Copyright TotalCoach 2005 - 2012 | Disclaimer

Choose your language
Zoeken op
Laatste nieuws
Totaal

Bewegen

Voeding

Psyche

Afslanken

Zwangerschap

Overig

Lezershoek

Meestgelezen nieuws
Totaal
Bewegen
Voeding
Psyche
Afslanken
Zwangerschap
Overig
Lezershoek