TotalCoach
U bevindt zich hier:
Home > Voeding > Eiwitten > Waarom en hoeveel eiwitten
woensdag, 22 november 2017
 

   
Waarom en hoeveel eiwitten?
(1 Stem)

De functies van eiwitten.

1. Bouwstof.
Het menselijk lichaam bestaat voor bijna 20% uit eiwitten. Ze vormen een bestanddeel van alle cellen en weefsels. Ieder weefsel heeft zijn eigen specifieke aminozurenpatroon. Zoals de eiwitten in haren en nagels zijn anders dan die in wanden van de bloedvaten en die in de botten. De celgroei en vervanging is continue. Bijvoorbeeld herstel van spieren na training, haargroei, groei van haren en nagels, alle celvernieuwing van afgestoten lichaamscellen. Vandaar de noodzaak van goede eiwitinname.

2. Bestanddeel van enzymen.
Enzymen worden door het lichaam zelf gemaakt uit aminozuren. Ze zijn nodig en onmisbaar voor de spijsvertering en stofwisseling. Ze zorgen ervoor dat de voedingsstoffen worden opgenomen in de lichaamscellen. Als dat niet goed gebeurt heeft dat dodelijke gevolgen.

3. Bestanddeel van hormonen.
Deze spelen een ook een rol bij de spijsvertering en de stofwisseling. En hormonen hebben tal van andere functies in het lichaam.

4. Bestanddeel van antistoffen.
Hun functie is weer de afweer van het lichaam tegen vreemde stoffen.

5. Transportmiddel.
Eiwitten binden zich aan vetzuren, omhullen die en zo kunnen ze getransporteerd worden. Anders zouden de vetzuren schade aanrichten aan de lichaamscellen. Ook transporteren ze mineralen zoals ijzer door het bloed.

6. Brandstof.
Alleen als er een tekort aan koolhydraten en vetten aanwezig zijn om te verbranden breekt het lichaam eiwit af om toch maar aan brandstof te komen. Dit is geen gunstige situatie. Zie ook artikel over voldoende eten. 

Hoeveel hebben we nodig?
Dit verschilt per leeftijd, geslacht, lichamelijke toestand, activiteit en energiegehalte van de voeding. Voor volwassenen is dit gemiddeld 0.8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Voor kinderen in de groei, voor zieke mensen die moeten herstellen en sporters kan de dagelijkse eiwitbehoefte oplopen tot 1.2 a 1.5 gram per kilo lichaamsgewicht en voor krachtssporters zelfs 2 gram. In Nederland komen er geen eiwittekorten voor.

Zoektermen: Enzymen  Hormonen  Antistoffen  Stofwisseling  

Deel dit bericht:
Email Drucken Favoriten Twitter Facebook Stumbleupon Digg Technorati blogger google Yahoo
 
 
Gerelateerd aan dit artikel
 
Net binnen gekomen
Overbelasting zorg door huidkanker
Het aantal behandelingen van huidkanker stijgt zo snel, dat het onmogelijk is om met de huidige middelen goede zorg te kunnen blijven bieden. Dat blijkt uit... Lees verder...
Nano-lifters vallen kankercellen aan
Onderzoekers hebben een nanodeeltje ontwikkeld dat voor het eerst een medicijn rechtstreeks in een kankercelkern kan brengen. Dit biedt nieuwe... Lees verder...
Hypnose helpt bij prikkelbare darm
Hypnose kan een effectieve behandeling zijn bij het prikkelbare darmsyndroom (PDS). Het verlicht bij 40 procent van de patiënten de klachten, zo blijkt uit... Lees verder...
Lange vrouw hogere kans op eierstokkanker
Lange vrouwen lopen een groter risico op eierstokkanker. Dat blijkt uit een recente studie. Voor het onderzoek analyseerden wetenschappers van de Universiteit... Lees verder...
Scharreleieren even gezond als biologische
Voor je gezondheid maakt het niet uit welke eieren je koopt. Een biologisch of vrije-uitloopei verschilt in samenstelling niet bijzonder van een gewoon... Lees verder...
'Stof in aardbeien verlaagt kans Parkinson bij mannen'
Aardbeien, zwarte bessen, blauwe bessen en bramen kunnen bescherming bieden tegen Parkinson. Dat stellen althans onderzoekers van de Harvard School of Public... Lees verder...
'Je supermarkt bepaalt je gewicht'
De supermarkt die je bezoekt om je boodschappen te doen, is van invloed op je gewicht. Dat suggereert nieuw Frans onderzoek. Uit het onderzoek, gepubliceerd in... Lees verder...


Laatste update: 22 november 2017  © Copyright TotalCoach 2005 - 2012 | Disclaimer

Choose your language
Zoeken op
Laatste nieuws
Totaal

Bewegen

Voeding

Psyche

Afslanken

Zwangerschap

Overig

Lezershoek

Meestgelezen nieuws
Totaal
Bewegen
Voeding
Psyche
Afslanken
Zwangerschap
Overig
Lezershoek