Ellen is slank.
Ellen is 35 jaar en heeft een vetpercentage van 25%. Dit is ideaal voor haar leeftijd. Zij is kinderverzorgster van beroep. Dit is het overzicht van haar verbruik en opname:
- Dagelijkse opname: 2800 Kcal.
- Dagelijks verbruik in rust: 1600 kcal.
- Dagelijks verbruik door activiteit: 1200 kcal.

Ellen komt aan.
Ellen blijft goed op haar gewicht omdat ze evenveel verbruikt als ze opneemt. Ellen moet echter vanwege familie-uitbreiding stoppen met werken als kinderverzorgster en komt enkele kilo's aan. Zij start na een half jaar weer met parttime werk als secretaresse. Door het zittende werk verandert Ellen’s overzicht:
- Dagelijkse opname: 2800 Kcal.
- Dagelijks verbruik in rust: 1600 kcal.
- Dagelijks verbruik door activiteit: 800 kcal.

Ellen gaat lijnen.
Ellen heeft 400 calorieën overschot en begint nu snel nog zwaarder te worden. Al gauw weegt ze 10 kilo teveel. Ellen besluit om een dieet te gaan volgen, en wel een 800-1000 calorieëndieet. Door het overlevingsmechanisme van Ellens lichaam daalt Ellen’s energieverbruik in rust, waardoor het volgende overzicht ontstaat.
- Dagelijkse opname: 800 Kcal.
- Dagelijks verbruik in rust: 1300 kcal. (daling door te lage opname)
- Dagelijks verbruik door activiteit: 800 kcal.

Ellen valt af.
Ellen verbruikt nu 1300 calorieën meer per dag dan ze opneemt en gaat afvallen. Het dieet helpt (denkt Ellen). Ze valt wel af, maar dit komt niet zozeer door vetverbranding, als wel door het verbruik van spiereiwitten en verlies van vocht. Omdat het lichaam niet voldoende energie binnenkrijgt, verlaagd de vetstofwisseling. Ellen verbruikt hierdoor in rust en tijdens beweging 20 tot 40% minder vetten.

Ellen vindt het moeilijk om het dieet te blijven volhouden, en ze is 7 van de 10 kilo kwijt, dus Ellen stopt met lijnen. Hieronder ziet u het overzicht van Ellen als ze weer terugkeert naar haar reguliere voedingspatroon:
- Dagelijkse opname: 2800 Kcal.
- Dagelijks verbruik in rust: 1300 kcal. (blijft laag omdat de spierkwaliteit is aangetast)
- Dagelijks verbruik door activiteit: 800 kcal.

Ellen wordt weer zwaarder.
Door de daling van het metabolisme (door het verbruik van spierweefsel voor energie) is Ellen's overschot nu 700 calorieën per dag i.p.v. 400. Ellen's kilo's vliegen er weer aan. Ze snapt er niets van en gaat iets minder eten. Ook dat helpt niet meer, omdat haar rustverbruik voorgoed is verlaagd. Het wordt steeds moeilijker om af te vallen en Ellen komt steeds sneller weer aan. Ellen vervalt in het jojo-effect en zal steeds zwaarder worden, zolang zij blijft lijnen en haar metabolisme blijft verlagen.” 

Bron: J. van Heel

Deel dit bericht: